沖縄そば
沖縄独特の中華麺とかつおだしのあっさりしたスープ。沖縄に来たらまずは食べたい一品。トッピングはかまぼこ、豚肉、ネギ。お好みで紅生姜や唐辛子を泡盛でつけた「コーレーグースー」を少し入れます。
沖縄そばは上に乗っている肉の種類で名前が変わります。
骨つきの豚肉（スペアリブ）が乗っているのが「ソーキそば」。豚バラ肉（三昧肉）が乗っているのが「沖縄そば」。他に野菜そばやてびち（豚足）そば、豆腐そばなど種類がたくさんあります。
ゴーヤチャンプルー
チャンプルーとは炒め物のこと。ゴーヤ、島豆腐、野菜、豚肉、卵などが入った野菜炒め。お店によって具材や味付けが違います。
他にフーチャンプルー（沖縄独特のお麩）や、豆腐チャンプルーも美味しいです。
オリオンビール
沖縄で作っているビールがオリオンビール。沖縄で一番売れているビールです。少し薄めなのですが、なぜだか沖縄で飲むと美味しい！沖縄の気候にマッチしています。
A&W（エーアンドダブリュー）
アメリカ生まれのバーガー店。モッツアバーガーとメルティーが美味しいので食べるならこの2つがオススメ。「ルートビア」という名物ドリンクはお代わり無料！味が独特ですが是非挑戦してみて！基地近くのお店では外国人も多く、外国にいるような雰囲気です。空港にもお店があります。
ステーキ
アメリカの食文化の影響でステーキ店が多くあります。中でも人気
No1は「ジャッキーステーキハウス」だれもが知っている名店。すごく混んでいるので時間をずらしていくのがオススメ。他にはパフォーマンスが見れる「サムズ」がまずは定番です。
刺身
沖縄でとれるカラフルな魚の刺身を食べてみよう。青いお魚イラブチャーや、セーイカ。鮮魚で食べられるまぐろなど。貝類では夜光貝、シャコ貝。めずらしいのはヤシガニなど初めて見る食材がいろいろあります。牧志公設市場では市場で好きな魚を購入し、２階の飲食店で調理してもらうことができます。
ポーク玉子おにぎり
スパム（ポークの缶詰）と卵焼きが入った沖縄では定番の四角いおにぎり
コンビニやスーパー、弁当店で購入できます。油みそやシーチキンが入ったものなど種類も豊富。出来立てが頂ける専門店「ポークたまごおにぎり本店」が人気。
タコライス
アメリカ食文化から浸透したタコスの具材をご飯にのせた沖縄オリジナルの食べ物。地元では家庭料理として食べられていて、スーパーにレトルトや素が売っています。
お店はタコライス考案店「チャーリー多幸寿（たこす）」がおすすめ。タコスとタコライス両方が食べられます。
ぜんざい
沖縄のぜんざいは上にかき氷が乗っている冷たいぜんざい。小豆ではなく、金時豆を使っているので豆が大きい。お店によって押麦やタピオカ、白玉などが入っています。那覇だと「千日（せんにち）」が有名です。そば店や定食屋でもデザートとして置いているところがあります。
ブルーシールアイスクリーム
アメリカ生まれのアイスクリーム店。観光地など至ところで食べられるので是非食べてみてほしい。沖縄オリジナルフレーバーは種類がとても多く、紅芋、ウべ、シークワサー、塩ちんすこう、琉球ロイヤルミルクティー、沖縄田芋チーズケーキ、さとうきびなどがあります。牧港本店で食べるのがおすすめ。
